随着中医药的日益普及和全球认可度提高，高质量的药材资源日益受到重视，新鲜药材的开挖技术对于保证药材质量、药效及资源可持续利用具有重要意义，制定一套规范、科学、实用的新鲜药材开挖技术规范显得尤为重要。

目的和意义

本规范旨在明确新鲜药材开挖过程中的技术要求和操作标准，以确保挖掘出的药材质量优良、药效稳定，同时保护野生药材资源，促进药材产业的可持续发展。

适用范围

本规范适用于各类新鲜药材的开挖，包括但不限于根茎类、草本类、果实类等。

1、前期准备

（1）人员培训：对开挖人员进行相关药材知识及技能培训，确保了解药材的识别特征、生长环境及开挖技术。

（2）工具准备：准备适宜的挖掘工具，如铁锹、锄头、刀具等，确保工具的清洁、锋利。

（3）环境评估：对开挖地进行环境评估，避免在污染严重或生态脆弱地区进行开挖。

2、开挖过程

（1）定位：根据药材的生长特性，准确找到药材的生长位置。

（2）挖掘：采用适当的挖掘方式，避免损伤药材的根部及周围的组织，对于根茎类药材，应沿着药材的生长方向，尽量减少对根系的破坏。

（3）清理：将挖掘出的药材进行初步清理，去除泥土、杂物等。

（4）分类：根据药材的种类、部位等进行分类，避免混淆。

3、后期处理

（1）晾晒：将清理分类后的药材进行晾晒，注意避免阳光直射过强导致药材质量下降。

（2）储存：将晾晒后的药材储存于干燥、通风的地方，防止霉变、虫蛀。

（3）加工：根据药材的特性进行必要的加工处理，如切片、炮制等。

技术要求

1、识别能力：开挖人员应具备识别各种药材的能力，确保挖掘的药材质量及药效。

2、保护环境：在开挖过程中，应注意保护生态环境，避免破坏植被、造成水土流失等。

3、遵循规律：根据药材的生长规律进行开挖，避免在不适宜的季节进行挖掘，影响药材的生长和品质。

4、质量监控：对开挖出的药材进行质量监控，确保药材的质量符合相关标准。

监管与评估

1、监管：相关部门应加强对新鲜药材开挖过程的监管，确保本规范的实施。

2、评估：定期对开挖的药材进行评估，了解药材的质量状况及资源状况，为优化开挖技术提供依据。

本新鲜药材开挖技术规范的制定与实施，对于保护药材资源、提高药材质量、促进中医药的发展具有重要意义，希望广大药材开采者及相关人员严格遵守本规范，共同推动中医药事业的发展。